Biscotti alla ricotta senza uova facilissimi in pentola fornetto versilia

Solo tre ingredienti per questi biscotti alla ricotta buonissimi, morbidissimi che sciolgono in bocca!  Oltre ad avere solo tre ingredienti sono anche di un facile e di un veloce che in meno di un ora potreste già mangiarli. I biscotti alla ricotta sono una ricetta del mastro Montersino che ho scoperto casualmente cercando una ricetta il più semplice possibile e da fare in velocità ed inoltre  sono senza uova e senza grassi aggiunti.

I biscotti alla ricotta sono molto simili ai biscotti inzupposi, sono ideali  nel latte per la colazione ma ottimi anche per la merenda, da gustare con un caffè o del buon te, sia i grandi che i bambini ne andranno matti per la loro morbidezza e il loro sapore genuino.

Per fare i  biscotti alla ricotta vedrete ci vogliono solo cinque minuti,  mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e con l'aiuto di una forchetta mescolate, facilissimi ma super buonissimi garantisco!  

Per la cottura in forno a 180 gradi per circa 20-25 minuti, per la cottura nella pentola fornetto seguite la ricetta :)

Pentola fornetto da 28 cm.

ingredienti per 8 biscotti

130 gr di farina 00

130 di zucchero semolato

200 gr di ricotta

4 gr di lievito

una presa di sale

1 bustina di vanillina o la scorza di un limone

per decorare

latte

zuccheri in grani

• Disponete tutti gli ingredienti in una ciotola e con l'aiuto di una forchetta mescolate fino ad amalgamare bene tutto-
• Spolverate il piano da lavoro con un poco di farina, rovesciateci sopra il composto e lavoratelo velocemente.
• Dividete l'impasto in otto parti uguali e formate delle palline.

• Foderate il fondo della pentola con della carta forno e disponete le palline ben distanziate fra loro.

• Spennellate la superficie dei biscotti con latte e aggiungete dello zucchero in grani per la decorazione, se non l'avete potete sploverare la superficie con dello zucchero semolato.

• Sistemate sul fuoco piccolo, quello del caffè, lo spargi fiamma e disponete sopra la pentola, controllate che sia tutto perfettamente centrato e accendete la fiamma con la spunta a metà fra il minimo e il massimo.
• Chiudete con il coperchio e lasciate cuocere per 35-40 minuti o fino a completa doratura.
• Lasciate raffreddare prima di sformare.

Se non sai cosa è la pentola fornetto, come si usa, dove poterla acquistare qui trovi tutte le FAQ, invece in questo post trovi tante ricette dal web dolci e salate.