Dalla cucina di 'di cuore' un ultima uscita prima delle vacanze di Natale, questi simpaticissimi Rudolf cupcake buonissimi dolcini monoporzione, deliziosamente speziati con un goloso frosting al cioccolato fondente e cotti nella pentola fornetto versilia 😚😙
I rudolf cupcake sono estremamente semplici da preparare, dovete solo mescolare tutti assieme gli ingredienti e metterli a cuocere nella pentola fornetto o in forno tradizionale se preferite.
Per la decorazione invece vi consiglio di farla con i vostri bambini, si divertiranno un mondo a comporre il visetto di Rudolf l'alce.
Questo è un post speciale perchè è in collaborazione con Monila bravissima e sensibile illustratrice che con la sua penna mi ha ritratta nella mia cucina mentre preparo i cupcakes.
Io credo che abbia colto in pieno la mia essenza, senza troppi grilli per la testa, solo un po' troppo sognatrice ma sempre con le mie maglie a righe e la mia pentola 💕
ingredienti per 6 cupcakes
2 uova
200 gr di farina
100 gr di zucchero semolato
50 gr di acqua
50 gr di olio di semi
la scorsa grattugiata di un arancia
1 cucchiaino di cannella
noce moscata
zenzero in polvere
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino raso di bicarbonato di sodio
per il frosting
100 gr di panna da montare
100 gr di formaggio spalmabile
100 gr di cioccolato fondente
100 gr di zucchero a velo
per la decorazione
6 mini smarties rossi per il nasino
gocce di cioccolato per gli occhi
mini pretzel per le orecchie
- Disponete tutti gli ingredienti pesati in una ciotola dai bordi alti.
- Con l'aiuto delle fruste elettriche mescolate il composto fino a renderlo liscio ed omogeneo.
- Preparate i pirottini di carta che andranno messi dentro a quelli di alluminio del tipo usa e getta per dargli maggiore stabilità.
- Distribuite il composto nei pirottini.
- All'interno della pentola ho messo i stecchi del gelato per livellare il solco dello spargi fiamma.
- Spostate i cupcakes all'interno della pentola.
- Sistemate lo spargi fiamma sul fuoco piccolo, quello del caffè e poi collocateci la pentola sopra avendo l'accortezza di centrare bene il tutto.
- Chiudete con l'apposito coperchio e lasciate cuocere a fiamma medio bassa per circa 50 minuti o fino a perfetta doratura.
- Lasciate raffreddare completamente i cupcakes prima di decorarli.
- Sciogliete il cioccolato a bagno maria.
- Versate la panna fredda di frigo in una ciotola assieme al formaggio e con l'aiuto delle fruste elettriche montate il composto.
- Aggiunte lo zucchero a velo e mescolate di nuovo per amalgamare.
- Infine inserite anche la cioccolata fusa.
- Prelevate una cucchiaiata di frosting e disponetela sopra il cupcakes.
- Con l'aiuto della lama di un coltello, usando la parte liscia distribuite uniformemente il frosting appiattendo la parte superiore.
- Spezzate a metà i mini preztel e inseriteli in piedi facendoli affondare nel frosting.
- Immediatamente sotto sistemate le gocce di cioccolato per gli occhi.
- Infine con il confettino rosso riproducete il naso.
Io per quest'anno vi saluto, vi lascio così felice e soddisfatta dei miei cupcakes, nella mia cucina a pensare a nuove ricette, nuove cose da proporvi per l'anno nuovo, sempre con la mia semplicità e il mio entusiasmo che spero trapeli.
Grazie ancora a Monila per l'illustrazione 💟 andate a vedere il suo blog e la sua infinita e delicata dolcezza.
Se non sai cosa è la pentola fornetto versilia, come si usa, dove comprarla guarda QUESTO post con tutte le FAQ che la riguardano.
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Se vuoi puoi trovarmi anche su facebook sulla mia paginetta 'di cuore' o su instagram come 'giuianadicuore' a presto con una nuova ricetta!
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