Per questi mini plumcake non c'è bisogno delle fruste elettriche e neanche della bilancia si misurano gli ingredienti con il vasetto dello yogurt che va nella ricetta. Sono facilissimi da realizzare e veloci ma super soffici, una nuvoletta e buonissimi un dolcino delicato per la colazione e la merenda. Per cuocere questi mini plumcake ho usato il fornetto da 28 il composto è stato sufficiente per riempire 7 pirottini (sono di carta e li ho presi dai cinesini). Se realizzate questa o altre mie ricette mandatemi la foto o via mail a giuliana-dicuore@hotmail.it o nella posta di facebook sulla paginetta 'di cuore' sto raccogliendo i vostri scatti in un album, vi aspetto :) In più settimana prossima nella paginetta giveaway per festeggiare le feste imminenti e piccoli grandi traguardi, iscrivetevi!
ingredienti
2 uova
1 vasetto di zucchero
2 vasetti di farina 00
1 vasetto di yogurtn (ho usato lo yogurt greco al 10%)
1/2 vasetto di olio di semi
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 presa di sale
la scorsa di un limone
per la glassa
100g di zucchero a velo
il succo di mezzo limone
esecuzione
con una frusta mescolare per bene le uova con lo zucchero, aggiungere poi lo yogurt e l'olio, amalgamare sempre mescolando con la frusta, infine la farina con il lievito e il bicarbonato, la presa di sale e la scorsa di un limone. Quando il tutto è ben amalgamato riempire i pirottini per tre quarti.
Cuociono per circa 20 minuti sul fuoco piccolo a fuoco vivace, la prova stecchino è infallibile ;)
Per la glassa è importante aggiungere il succo del limone poco alla volta mescolando fin quando non si ottiene la consistenza desiderata che è più o meno come quella del dentifricio (altrimenti cola).
Vi piacciono i pom pon che ho realizzato come topper? Li ho fatti seguendo il tutorial di 'Chiarapassion' si fanno avvolgendo la lana intorno alla forchetta, semplicissimi ma davvero fashion :)
Se non avete il fornetto potete cuocere in forno a 170 gradi per circa 20 minuti.
5 commenti
Bellissimi da vedere e saranno buonissimi da gustare!!
un baciotto
Sara
This is Sara
@ara Coniglio
grazie :)
si sono buonissimi!!
Giuliana
Più che belli, stupendi!! E in più sono anche semplici, bravissima:)
Un bacio!!
@Sara e Laura-PancettaBistrot
ma grazie!
:)
bacini bacini!
Giuliana
Che belli da presentare
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