Sotto la voce 'furbate' inauguro una nuova rubrica
qui nel blog!
Non sono ricette ma cose che aiutano in cucina,
come questi cubetti di olio aromatizzato.
I cubetti di olio aromatizzato sono dei comodi cubetti congelati di olio assieme
a delle erbe aromatiche come l'origano, l'erba cipollina, la salvia,
da usare all'occorrenza direttamente in padella.
Dovete solo trasferire le vostre erbe aromatiche, accuratamente lavate ed asciugate,
negli stampi per
cubetti di ghiaccio e poi aggiungere l'olio
e quindi di corsa in congelatore.
Io la trovo un idea geniale per conservare le vostre erbette
e anche per avere sempre pronto dell'olio
che nel frattempo si è impregnato di olii
essenziali e che quindi renderà le nostre pietanze
gustosissime.
Alzi la mano chi pur di non mettersi a tritare la carota, il sedano e la cipolla
per fare il soffritto ha rinunciato a farlo :-)
Io!! Io!!
Con questa furbata che mi ha procacciato
la mia amica Anto non avrete più la noia mortale di dover tritare
ogni santa volta le verdure e di versare lacrime amare alla vista della cipolla.
I cubetti di soffritto già pronto sono dei comodi cubetti di sedano, carota e cipolla
precedentemente tritati e congelati assieme a dell'olio da usare direttamente
in padella come base per i nostri sughi o pietanze diverse.
Tritate finemente la carota, il sedano e la cipolla e distribuite poi
il risultato nelle apposite vaschette, aggiungete infine
l'olio e trasferite il tutto in congelatore.
Al momento di usarle estraetele e tuffandole direttamente
in padella.
1 cubetto = 1 porzione
E' anche un modo per salvare in extremis delle verdure
che stando andando a male :-)
Alla prossima furbata!
consiglio: appena congelati trasferite i vostri cubetti in pratici ed igienici barattoli di vetro dove si conservano anche per 6 mesi.
Nessun commento
Posta un commento